隨著人們生活節(jié)奏的加快，購(gòu)買速凍食品的消費(fèi)群體在不斷增多，速凍食品市場(chǎng)規(guī)模也呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。在我國(guó)目前速凍食品每年的人均消費(fèi)量只有9公斤，而在美國(guó)年人均消費(fèi)達(dá)到90公斤，歐盟45公斤，日本30公斤。近幾年我國(guó)速凍食品每年增幅均達(dá)到兩位數(shù)，市場(chǎng)拓展空間非常大。

冷凍食品品牌多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，那么凍品生意究竟該如何做呢？

在凍品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，必須有自己的主打產(chǎn)品，避免同質(zhì)化。從主打產(chǎn)品逐漸擴(kuò)展周邊附帶產(chǎn)品，比如，當(dāng)你的蝦有優(yōu)勢(shì)的時(shí)候，自然會(huì)有一部分客戶順帶著進(jìn)了你的魚和蟹類產(chǎn)品。

            1、 維護(hù)好你的客戶，維護(hù)客戶并不是單純的吃喝送請(qǐng)，前提是你要了解你的客戶，最終的目的是為客戶創(chuàng)造更多的利潤(rùn)，比如一家做自助餐的客戶，你要了解他的餐廳定位是高端、中端還是低端，目前哪些產(chǎn)品可以用在自助餐上，他的原料成本維持在多少可以有利潤(rùn)？你怎么樣能夠找到更多這樣的產(chǎn)品？

        2、相信你的員工，很多逐漸發(fā)展起來(lái)的公司老板對(duì)客戶信息抓的異常嚴(yán)謹(jǐn)，談生意事必親躬，很多時(shí)間不是在考慮供方合作、資源整合、未來(lái)發(fā)展上，而是浪費(fèi)到了瑣碎的事情上，不僅阻礙了公司的發(fā)展，也使員工流失嚴(yán)重。

      3、找準(zhǔn)自己產(chǎn)品的核心消費(fèi)群體。一個(gè)品牌的產(chǎn)品或一個(gè)品類的產(chǎn)品不可能同時(shí)適合所有不同年齡、性別、收入、職業(yè)消費(fèi)者的需求。中小速凍食品企業(yè)要通過消費(fèi)者需求定量市場(chǎng)調(diào)研來(lái)確定自己產(chǎn)品的核心消費(fèi)群體。將企業(yè)的資源集中對(duì)準(zhǔn)這個(gè)核心消費(fèi)群體傳播，用核心消費(fèi)群體帶動(dòng)周邊消費(fèi)群體的購(gòu)買。