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說到脫水蔬菜，大家可能并不陌生，比如我們平時生活中吃的泡面的配料里面就會有，但很多人一聽到脫水蔬菜就會覺得這是營養流失的代表。其實脫水蔬菜又稱復水菜，也是生活節奏越來越快的現代社會產物之一。 相較于普通蔬菜，經過加工后的脫水蔬菜自身的附加值也相對較高，脫水蔬菜可以直接當零食吃，營養均衡。對于野外露營者、學生、上班族、戶外旅游的人們是非常方便攜帶的產品，各種食材搭配、營養兼備，家庭使用的話可以用來下面條、炒飯、煮粥等，能夠節約時間，免洗免切，不浪費食材。最重要的是，脫水蔬菜并不會損失這些營養，所有的脫水蔬菜都是在保持蔬菜本身原有的營養和口感上進行脫水的，有些蔬菜經過脫水后，甚至比原來的口感更加細膩，鮮香，就像我們日常生活中常吃的蔬菜，干香菇，筍干豆角等等，都是營養又美味。 相對于其它鮮菜而言，脫水蔬菜具有體積小、重量輕、入水便會復原、運輸食用方便等特點。食用時只要將其侵入清水中即可復原，并保留蔬菜原來的色澤、營養和風味。 說到這里，大家是否對脫水蔬菜又有了一個新的認知了呢！ |
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