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刨冰機(jī)是用來將冰塊刨制成雪花狀碎冰的設(shè)備，可以制作出各種口感、各種不同風(fēng)味的刨冰食品。是用于冷飲店制造冰飲的設(shè)備。 刨冰機(jī)的工作原理是先將冰塊打碎至直徑20毫米左右,才能放入料筒,上邊以凸過料筒口為宜。注意先開通電源開關(guān),待電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)力盤轉(zhuǎn)動(dòng)后才充許板動(dòng)壓料蓋手柄往下壓,這時(shí)通過緊固旋轉(zhuǎn)刀盤上的刀片把冰塊切碎。但操作壓料蓋手柄往下壓時(shí)不得用力過猛,以免電動(dòng)機(jī)堵轉(zhuǎn)而損壞電機(jī)。如果是全自動(dòng)的刨冰機(jī),只需放入合適冰塊后,蓋上機(jī)蓋,打開開關(guān)即可。操作時(shí)應(yīng)留意冰料減少后的余量,及時(shí)補(bǔ)充新的冰料塊。  日常生活中用到刨冰機(jī)最多的地方就是奶茶店了，奶茶店刨冰機(jī)能制作兩種冰，花式刨冰和綿綿冰。冰的細(xì)膩度可以靠調(diào)節(jié)刀片而定。如果是制作刨冰可以直接用刨冰機(jī)將白冰做成冰粉，然后用手將落下的冰粉進(jìn)行堆積，就能形成如冰山一樣的美麗形態(tài)。加上草莓就是美味的草莓冰。如果是制作綿綿冰的話可以用各種口味的冰柱用刨冰機(jī)的刀片層層削進(jìn)，然后用托盤或華夫餅接住。綿綿冰制作出來后如“棉絮”絲縷層疊，軟、滑、細(xì)、薄、綿是它的特點(diǎn)。愈來愈綿軟的蓬松結(jié)構(gòu)，讓“冰”原本的冷硬質(zhì)感徹底顛覆。最后加上珍珠、果醬、布丁等獨(dú)特滋味的綿綿就完成了。 買刨冰機(jī)什么牌子的好，刨冰機(jī)質(zhì)量好壞首先看材質(zhì)，不銹鋼材質(zhì)是最好的，然后看產(chǎn)家產(chǎn)品使用效果，最主要是看它的刀片是否是好材料，刀片質(zhì)量直接決定了一臺(tái)刨冰機(jī)的使用效果，刨冰質(zhì)量如何，我們?nèi)ベI的時(shí)候可以先查查產(chǎn)品評(píng)價(jià)如何，再比較價(jià)格。 |
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