花生醬是花生在經過加工制作成花生油提取前的產物。花生醬顏色為黃褐色，它的質地細膩，食用起來具有花生固有的濃郁香氣，在我們日常生活中，花生醬一般用來拌面條、饅頭、涼拌菜或者是打火鍋的調味料，花生醬中不僅含有豐富的植物蛋白，而且富含維生素、煙酸、 維生素E等和礦物質等， 能在一定程度上滿足我們身體對營養的需求。

    花生醬這些年市場增長，花生醬廣泛的使用在餐飲行業，主要的花生醬分為分為甜、咸兩種，在西餐中的應用比較廣泛。一般的花生醬也分為幼滑及粗粒兩種，粗粒裝是在制作好的花生醬中再加入花生顆粒，以增加其口感，作為面包西餐蘸料，或者是與西餐結合烘烤。在中餐中花生醬可以經過烹調，結合其他的調味料進行燒菜烹制出一道道美食。 花生醬在市場上之所以受歡迎，是因為它的口感豐富，具有層次感，營養豐富含有大量的高蛋白及礦物質元素，對促進健康、預防疾病十分有益。

    花生醬什么牌子的正宗好吃

    第一、我們在選擇購買花生醬時可以先在網上尋找幾家銷量較好的花生醬金牌賣家，查詢他們已經購買過的客戶對花生醬的評價，客戶的評價往往都是比較客觀的，多尋找幾家進行對比，選擇購買好評率最多的那家花生醬進行購買，在購買時可以看看有沒有試用裝，可以先行品嘗的那種。

    第二、我們在選擇購買花生醬時可以自己購買品嘗，在選擇一款好的花生醬時最好要先看花生醬的產地，一些專門生產花生醬的地方出產的花生醬品質都是較好的，可以根據自己的不同喜好，選擇不同產地的花生醬進行少量購買品嘗，這樣我們就可以購買到自己心儀的花生醬。

    第三、我們在選擇購買花生醬時可以與朋友交流推薦，一般來說朋友推薦的花生醬都是自己吃過的，與朋友交流之后購買花生醬到手的都會比較靠譜，如果朋友有的話還可以當場品嘗。這樣基本上買到的花生醬不會踩雷。