雞爪多少錢一斤，雞爪批發價格差異原因

2020-8-28 10:19| 發布者: 1093494774| 查看: 4962| 評論: 0

什么是雞爪，雞爪又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。

如何挑選好的雞爪，首先，雞爪本的身體是白的，煮熟后的顏色是偏棕色的，雞爪與辣椒放在一起食用時味道極其鮮美。雞爪的個頭不是很大，生的雞爪看上去會比煮熟的雞爪要大一點，雞爪不是個頭越大越好吃，主要是看雞生前是否強壯。最后，是雞爪的肉質、肉感也是很好的，雞爪本身多皮，多筋，這些都是可以食用的，但是不建議老人食用，因為膽固醇含量是最多的，膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，要適當食用。

雞爪多少錢一斤，雞爪批發價格差異原因，首先，雞爪的品種較多，如小葉雞爪槭、細葉雞爪槭、線裂雞爪槭等等，而且不同品種的形狀大小也是不一樣的，顏色也是五花八門的。其次，雞爪的產地有，河北，內蒙古，上海，黑龍江等等地方，每個地方的價格都是有所不同的，有13.33一斤、15.47一斤、10.5一斤等等價位，還有分進口雞爪和國產雞爪，這倆個產地不同的雞爪價格也會不同的。在其次，雞爪可以冰凍起來，這樣不會容易壞，可以保存很久，新鮮的雞爪價格會比冰凍的雞爪要高，比較買都是要買新鮮的雞爪的。最后，雞爪在市場價格一般都是十幾元一斤，不同的地區價格不一樣，但基本都是10-20元為一斤。

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