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低筋面粉簡稱低粉，又可以叫做蛋糕粉，低筋就是指水分13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉。低筋面粉常用于做一些蛋糕、餅干、小西餅點(diǎn)心、酥皮類點(diǎn)心等。 作為重要食材，低筋面粉優(yōu)點(diǎn),低筋面粉的營養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有蛋白質(zhì)、糖、鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)，還有多種維生素，這些都是身體中需要補(bǔ)充的成分，適當(dāng)?shù)氖秤每梢蕴岣呷说拿庖吡徒】怠Ｊ紫龋?a href="http://www.atiifgua.cn/shipin/dijinmianfen/">低筋面粉本身就是用于做一些糕點(diǎn)之類的食物。在經(jīng)過處理后做出來的蛋糕、餅干都是非常軟和脆的，香味也是非常迷人的，在使用過程中配一杯牛奶，口感是很不錯(cuò)的。其次，低筋面粉而且很容易消化，可以給那些歲數(shù)比較大的老人和年齡小的孩子食用，既不會(huì)影響損壞腸胃，還可以填飽肚子，非常適合中老年人和一些小朋友。最后，低筋面粉外觀形狀與普通的面粉都是差不多的，但與水混合后進(jìn)行制作都是比較方面的，而且最后的效果都是比普通面粉要好的。 低筋面粉價(jià)格多少錢一斤?首先，小麥畝的產(chǎn)量一般在800-1000斤上下，如果一個(gè)小型面粉廠每天可以生產(chǎn)、加工5-8噸面粉，按照一天工作10小時(shí)，可以生產(chǎn)2-4噸，一天利潤在400-800元，按照全球的生產(chǎn)量來算一天是可以生產(chǎn)很多的。其次，一批好的低筋面粉主要體現(xiàn)于流散性好，不易變質(zhì)，一般呈乳白色或者微黃色，如果有雪白色或者發(fā)青，說明其中含有化學(xué)成分或添加劑，而且面粉本身是有氣味的。在其次，低筋面粉的品牌有百鉆、愛定、美玫、舒可曼、山東老太等等，而且每個(gè)品牌的價(jià)格也是有所不同的，主要還品質(zhì)和產(chǎn)地會(huì)影響遞進(jìn)面粉的價(jià)格，如內(nèi)蒙古那邊為4元一斤，河北石家莊為2.3元一斤，河南的周口市5元一斤，這些都是批發(fā)價(jià)格，僅供參考用。最后，低筋面粉還是比較好買的，對應(yīng)的價(jià)格也不是很貴，如果只是買一些在家里使用，一般的超市都有可以買到的，若是要大批量的采購的話，建議還是去廠家直接訂購，這樣價(jià)格也大大降低了很多，后續(xù)賣出的收入的利潤也高。 |
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