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 二鍋頭其實就是北方燒酒，原料主要是高粱。二鍋頭酒的歷史，可不等于北方的釀酒史。建國前，北京市場上沒有二鍋頭酒，也沒有二鍋頭這種稱呼。市場上只有白干、燒酒、高粱酒、白酒、燒刀子、汾酒、老白干等稱謂，第一瓶以“二鍋頭” 二鍋頭是最受歡迎的白酒類型之一 1、二鍋頭雖然不講究口感的層次，曲味輕而口感烈，但卻是最國際的中國白酒，外國人喝地道的大曲酒，因為骨子里沒有中國人對于土地和糧谷文化的深情與依戀，沒有東方細膩飲食與傳統口味的積淀，就不明白“曲”的味道，反而口味清冽的二鍋頭，讓不少外國朋友，特別是戰斗民族愛不釋口。 2、二鍋頭的價格便宜，二鍋頭的成本不高，它可能是使用了不那么飽滿的谷粒，酒制作的時間也沒有那么長，制作的工藝方法也沒有那么的復雜，而且一次又可以大量生產出來，所以成本不高，相應的酒的價格也就下來了。 3、二鍋頭歷史悠久二鍋頭發展到今天已經有三百多年的歷史，其品牌也是有很多個，其中最著名的當數紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭都是由最初的傳統釀酒技藝發展而來，可以說是同根同源，都有義務將二鍋頭這一字號發展壯大。 市場上二鍋頭品牌很多，二鍋頭哪個牌子正宗 1、比較知名的有紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭，除此之外還有京都牌、京豐牌、通州牌、華都牌、十三陵牌、八達嶺牌、老京味牌、京旺老北京牌等。 2、看個人口味喜好選擇我們自己喜歡的二鍋頭，二鍋頭有這么多品牌，有機會可以都嘗一嘗，蘿卜青菜各有所愛，總有你喜歡的一款。 3、了解各種品牌的二鍋頭的口碑，我們在購買二鍋頭的時候盡量去購買知名度和口碑好的二鍋頭。 |
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