豐收的季節，收割好的水稻需要先經過晾曬處理，但是還未脫皮的它只能算是糙米，所以還需要經過處理才能變成我們現在所食用的大米。所以就需要對應的機器設備，當然就是我們的碾米機，碾米機讓糙米經過不斷擠壓，自相摩擦，使得糙米的皮層褪去。操作十分簡單，只需要插好電源，確定好碾白時間，調好定時按鈕，再放置好糙米即可，全程不需要什么技術性的操作。

最早的碾米機是分離式的，雖然價格低，但是碾出的米質不好，已經被淘汰。后來出現的有礱碾組合米機和噴風式碾米機，礱碾組合米機雖然加工米質好，但是價格昂貴。而噴風式碾米機因為效率快，而且價格也適中，成為了大受歡迎的產品。

稻米處理正在逐漸成熟，走向規模化，而且稻米是必需品，相信其發展的趨勢一定會越來越好，所以必定可以給碾米機帶來更好的發展機遇。