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壓面機是一種揉面設備，是把面粉跟水攪拌均勻之后代替傳統手工揉面的食品機械，在面食糕點加工中使用率很高。壓面機壓出來的面條面筋韌性度大，耐煮，耐斷，所以是很多食堂、酒店、家里、飯店食堂、面包廠等各種場所必備設備。 壓面機在面條面包加工中作用明顯1、效率高，傳統手工揉面費時費力形狀不整齊弄出來的面條厚薄還不均勻，壓面機就不一樣，速度快，節省時間易操作。2、揉面效果好，面筋韌性人工很難做到均勻，壓面機采用揉道技術仿手工千次揉和，壓面勁道爽滑，可以滿足大家對粗面、細面、寬面、窄面等多種口感的需求，3、干凈衛生，人工揉面費力出汗都有，也導致不放心衛生的情況，而壓面機機上有粗細圓形的面條刀輥，很放心干凈衛生的情況，以及還可以壓制面皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多種面食，形狀還整齊，厚薄均勻。 由于市場需求大，效果好，廣受歡迎，因此，壓面機型號越來越多，價格也很多，那么，壓面機常見型號有哪些？壓面機價錢多少值得買，首先，小型壓面機，結構小巧，美觀，安全可靠性能高，也可以壓多種的面食，手工壓面機，手搖動的，不用電，安全經濟，主要適合個人家庭，家庭人員就可操作，加工量相對來說就會低點，價格一般在50-2000元不等的價格。其次，半自動壓面機操作也很簡單，就是需要人工來回壓面序面，效果都可以的，厚薄可以調節，適合對揉面需求不是很大的飯店，蛋糕店等，價格一般在1500-5000元不等的，當然還的看大小、型號、品牌。再次，大型全自動壓面機，效率高，，加工速度快，產量高，適合用于面條加工廠以及各種食品加工廠，價格一般在2000-50000不等的價格，以機器的型號、大小決定。 最后，壓面機價錢多少值得買？這要看自己用途，在哪用，不同用途型號、大小都不同，同時，還和品牌有關，以及和質量有關，當然小編提醒機器不同空轉超過3分鐘，以免損壞壓面輥和切面刀，再者不能用噴水管清洗。 |
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